Bamse, världens sötaste björn?

Man måste ju bara bli söt när man är gjord av socker, eller hur?

Jag blev jätteglad när jag fick en förfrågan om att göra en Bamsetårta till en liten tjej. Jag har länge velat göra just Bamse och därför lovade jag att göra en sådan. Trots att jag egentligen inte hade tid. Tycker ändå att jag fick till Bamse ganska bra, men jag önskar att jag hade haft lite längre tid på mig med resten av dekorationerna. Jag hade en bild i huvudet på hur jag ville att tårtan skulle se ut, men jag kände att tiden rann iväg för mig. Fick förenkla designen ganska mycket, men jag tycker ändå att tårtan blev bra. Hoppas på att det blir fler Bamsar i framtiden så jag kan göra som jag tänkt från början.



Innehållet i tårtan är en klassisk prinsessfyllning, med vaniljkräm, hallon och vispgrädde. Täckt med marispam och dekorationer i marsipan och sugarpaste. Tvåan är pulverborstad med pärlemorskimmer.

Fler tårtor kommer, häng med!

/Elin

I påsktider

Nu i påshelgen har det varit full aktivitet i mitt kök. I fredags skulle vi åka och hälsa på morfar på sjukhuset och då tyckte jag att det kunde vara kul att ta med något gott för att pigga upp honom lite (och oss andra,såklart). Så jag bakade cupcakes för glatta livet och eftersom det är påsk blev det tema gult den här gången. Jag har köpt jättefina cupcakesformar, gula med vita prickar och dom kom väl till pass till mina kycklingcupcakes!

Jag knåpade ihop några cupcaketoppers i all hast, fyllde cupcakesen (skriver man så?) med lemon curd (håll i dig nu... den var färdigköpt på burk) smetade på vit chokladfrosting med citron och tryckte dit toppern. Sen bar det av till Kalmar i flygande fläng. Tur det var kycklingar så dom hände med!



 Cupcakessmeten smaksatte jag med citron och vanilj och sen fyllde jag som sagt dem med lemon curd och sedan vit chokladfrosting med citron under kycklingen, som är gjord i sugarpaste.

/Elin 

Sprang på en tävling

Jag kikade runt bland några bakbloggar som jag nosat upp och kom då till "Bakverk och fikastunder". Där fanns en tävling som jag hoppade på och hoppas därför att alla håller tummarna för mig. Mitt ha-begär väcktes verkligen när jag såg vad man kan vinna =) Finfina baksaker.

Jag tävlar hos Bakverk och Fikastunder om detta bak-kit!

Tävla du också! Tävlingen pågår t.o.m den 25 april

 

/Elin

Sköna hönor

Idag har jag gjort en trettioårstårta till Fredrik. Han skulle få höns i födelsedagspresent och hans sambo önskade därför en tårta med höns på till honom. Jag fick i princip fria händer och det här är vad jag fick till. Tre hönor och en tupp =)

Tårtan skulle enligt önskemål ha en frisk fyllning och det blev därför limemousse, mosade hallon och vit chokladfärskostkräm på ljusa bottnar. Det är en kombination som jag själv verkligen gillar. Lagom syrligt och lagom sött. Tårtan är täckt med grönfärgad sugarpaste och samtliga dekorationer är även de gjorda i sugarpaste.

Jag har nyligen köpt en ny blomutstickare som jag valde att prova till den här designen. Fredrik skulle även få ett växthus i födelsedagspresent, så blommorna (och gräset) fick representera det då jag inte hade möjlighet att få till ett modellerat sådant. Verktyget var för övrigt både lättanvänt och gjorde fina blommor, så det är jag verkligen nöjd med. Och blommorna förhöjde verkligen hela tårtan!

Trevlig lördagskväll alla!

/Elin

Bröllopstårtaprototyp

Eftersom jag fortfarande (efter ett helt år ) inte har lärt mig att beräkna hur mycket mousse det går åt till en tårta blir det alltid en massa fyllning över. Jag brukar vanligtvis försöka använda den till något annat, exempelvis till att fylla cupcakes med. I västa fall får jag slänga det som blir över, men den här gången (efter den gröna Barbietårtan) gjorde jag en prototyp inför en bröllopstårta som jag har blivit ombedd att göra senare i år. Det känns alltid bättre om man slipper slänga!!

Det ska troligtvis vara brudparets initialer som ”topper” istället för hjärtan, men på det stora hela ska den se ut så här (om brudparet godkänner designen vill säga) fast i flera våningar. Tårtan ska vara helt vit, men det ska ligga röda rosor runt om. Jag hoppas de gillar den, för jag gillar att göra tårtor i så enkelt och effektfullt utförande.

                                                                                          

Ser spänt fram emot att få göra tåtan "på riktigt" och få se den växa fram i all sin glans. Härligt!

/Elin

Barbie i grön skrud

Jag har länge velat göra en Barbietårta i grön klänning. I helgen som gick fick jag äntligen chansen. Det är jätteroligt att få göra flickiga tårtor i mindre flickiga färger. Nog för att många små flickor säkert gillar grönt, men det är ju betydligt mer vanligt att de gillar rosa och lila och liknande färger. Men den här Barbien fick alltså bli klädd i en dröm av grönt och därtill lite rosa och vita detaljer.
Jag gjorde en stor rosett bak på klänningen och så dekorerade jag med gröna sockerkulor (specialbeställda sådana, superfina, eller hur?) och rosa strössel. Nertill gjorde jag rosa och vita volanger som en detalj. Jag tycker själv att det blev väldigt fint och att det gav en snygg effekt. I övrigt är designen gaska enkel. Trots det tog det väldigt lång tid att göra den.

Tårtan är fylld med jordgubb/limemousse och vaniljmousse på sockerkaksbottnar med citronsmak. Den är spacklad med lime/vaniljsmörkräm ooch täckt och dekorerad med sugarpaste. Dekorationerna består som sagt även av sockerkulor och strössel.   

/Elin

Tårta, kort och gott

Idag var det idétorka vad gäller rubriksättning av blogginlägg. Men så är det ibland och man kan inte vara på topp jämt.
I helgen som gick blev det två tårtor, en Barbie som jag berättade om i förra inlägget och så min kusin märtas tårta till hennes 20-årskalas. Jag fick fria händer. Eftersom jag länge velat prova på att modellera en hund  tog jag chansen nu, för Märta har en riktig sötnöt till hund, så jag tyckte det skulle passa. Kifa är kolsvart och hur söt som helst. Jag utgick från Kifas färg och bestämde mig för att svart och vitt skulle vara huvudfärgerna och att göra en så enkel design som möjligt.

Jag improviserade lite med formen på tårtan den här gången, det blev en åtta-form. Det berodde till största delen på att jag hade två små bottnar att utgå från (jag köpte faktisk färdiga bottnar den här gången (ve och fasa!) för jag kände att tiden rann ifrån mig. Sånt händer, men jag ska se till att det inte upprepas =/.
Märta önskade att det skulle vara Daim- och hallonfyllning i tårtan och gjorde henne till viljes genom att göra Daimfluff med hackad daim i och till det hallonmousse. Jag bredde ett supertunt lager mörk chokladfrosting på bottnarna för att tårtan skulle bli lite mustigare och jag tycker själv att det tillförde mycket till tårtan (jo, den här tårtan fick jag faktiskt äta av själv. Kul!). Jag gjorde tårtlocket av vit sugarpaste och dekorerade med svart sådan, och gjorde Kifa-modelleringen i modelleringspasta.

Tog lite, lite rött som accentfärg och tycker själv att det behövdes. Bara svart och vitt hade blivit tråkigt tror jag , men det lilla röda satte lite piff =).

Grattis på 20-årsdagen kusin! (hon fyller på onsdag egentligen, men bäst att vara ute i god tid!)

/Elin