Macarons försök 1 & 2

Nu har jag äntligen kommit till skott med att prova att baka Macarons! Det var mycket skoj vill jag lova, även om de inte blev precis som jag tänkt mig. Det är svårt att baka Macroner!

Den första omgången färgade jag halva smeten gul och halva starkrosa (min vision var att baka ljusrosa, men en liten miss i färgberäkningen gjorde att de blev hysterisk rosa istället). De gula skulle fyllas med en mangosmörkräm och de rosa med en hallonsmörkräm.
Nu råkade det vara så att jag vispade äggvitorna alldeles för hårt, vilket gjorde att de inte flöt ut så där snyggt som de ska göra. De blev alltså inte släta. Dessutom sprack dom flesta av de rosa i ugnen (hade inte varmluften på utan körde på vanligt... det visade sig vara ett misstag). Även några av de gula sprack, men de gick i alla fall att avända... Sänkte värmen i ugnen och körde på varmluften och då blev det bättre. 

Såg redan här (alltså innan gräddning) att det skulle misslyckas, eftersom de inte flöt ut något...

Eftersom jag inte ger upp så lätt började jag genast med nästa omgång och då vispade jag inte äggvitorna lika länge som innan (såklart) och då blev det mycket bättre. De flöt ut lite snyggt och de flesta blev runda och fina. En del blev dock lite ovala... men men. Man får misslyckas i köket, det är genom det man lär sig, eller hur?

Andra gången gjorde jag rosa... använde en annan rosa färg den här gången och återigen missbedömde jag mängden färg. Och så fick det även bli favoritfärgen... limegrön!

Gula - Mango  Gröna - Päron  Rosa - Hallon

Var bara tvungen att göra ett litet Macaron-torn också när jag ändå var igång =)

Här syns tydligt att de gula är mycket tjockare och skrovliga. Andra satsen blev inte heller perfekta, men som sagt.. jag ger mig inte utan kommer ge mig på att göra flera inom en snar framtid. De rosa blev bäst i andra omgången.

De är dessutom inte bara snygga bakverk dessa Macroner... de är farligt goda också! Min favorit av de smaker jag provade nu blev mango!

Är någon duktig på att göra Macarons blir jag jätteglad om jag får lite bra tips! 

/Elin

Tävling

Jag tavlar om ett fint förkläde hos Mika Design

tävlingen pågår till 28 september

Tävling hos Sockerrus

Tävla hos Sockerrus och vinn ett supersmart Macaronsetet (med macaronmatta, en decomax och en liten receptbok) från webbutiken Mika Design.

Påminner om tävlingen

Glöm inte bort att vara med i tävlingen!

För att komma till tävlingen klickar du här HÄR!

Idag har jag haft kul... =)

Det är så himla skoj att känna sig 100% nöjd med en tårta. Oftast är det någon skavank här och där på tårtorna och jag är nöjd till 98-99% för det mesta. Men idag nådde jag 100! detta trots några småmissar.

Dagen har varit så himla kul och den här tårtan var nog en av de roligaste att ha fått göra. Själva processen tog jättelång tid, och jag var inte superglad hela tiden. Svor som vanligt en och annan gång, men när det var klart var jag uppriktigt lycklig. Har oroat mig en hel del för att det inte skulle bli bra, men det var i onödan.

En jättehärlig figur som man inte kan annat än tycka om är Bärgaren från filmen Cars. Och det var honom den här tårtan skulle handla om.

Som sagt är jag sååå nöjd och det finns egentligen inte mycket mer att säga.

Fyllningen var klassisk prinsesstårta, täckt med marsipan. Sanden är ljust muscovadosocker. Bärgaren är gjord av sockerkaka, marsipan och modelleringspasta. Kaktusarna är gjorda av modelleringspasta och inuti dem för att stödja upp den är det sugrör!

/Elin 

Hagelskott och sjöfåglar

Jag fick en ordentlig utmaning när jag blev ombedd att göra en sjöfågeljaktstårta! Kul såklart, men jag tog mig an utmaningen med vissa tvivel, Jag fick helt och hållet fria änder och efter att ha frågat ut födelsedagsägarens fru rätt så rejält tycker jag att jag hade tillräckligt med kött på benen för att börja.

Min tanke var en ö med "vatten" runt om och en jägare, sjöfåglar (Vigg i det här fallet) och diverse tillbehör som gevär osv.

Eftersom tårtan var ganska liten (8-10 bitar) fanns det inte särskilt mycket plats att dekorera på och den board jag använde först gjorde att det inte fick plats något "vatten". Bytte board till denna stora och då blev det mycket med plats att vara på. För att få till den runda formen lade jag ihop tårtan upp och ner i en rund skål. Det funkade superbra och tårtan blev som en halv fotboll till formen =)

För någon helg sedan gjorde jag en golftårta och prövade för första gången på att modellera en människa. Blev nöjd med den och blev därför inspirerad till att göra en människa även här och det blev en skäggig man med jaktkläder... passande till temat såklart. och han har geväret lättillgängligt, så upp med händerna (om du råkar vara sjöfågel =)!  

Här skymtar en Vigghane i nederkanten.

Man sitter tydligen bakom sitt lilla stenröse och spanar på fåglarna när man jagar och självklart var det givet att ha det med. Dock spanar han inte så mycket på fåglar för tillfället den här jägaren, utan han har siktet inställt på sin kaffemugg och sina ostsmörgåsar istället =)

Och en klassisk "ut i naturen"-ryggsäck med inbyggd pall är fullpackad med härlig matsäck ochandra förnödenheter =). Passar bra i höstrusket va? Lade till några fina höstlöv för att få mer känsla (och så var de bra utfyllnad).

 En sista bild bara... bakom röset... bättre vara bakom röset än bakom flötet =)

Vattnet och gräset är gjort av kristyr, jägaren av modelleringspasta, fåglarna likaså och hela ön är täckt med marsipan. Stenröset är gjort av sugarpaste/marsipan.

Undrar någon förrsesten hur han kom till ön (han är ju inte Jesus)... han blev helt enkelt ditkörd av en vän. Och sagda vän har ett eget röse att spana bakom... men det är på en helt annan ö!

Ta hand om er!

/Elin 

Papperstårta

Gjorde ett paket till en nyfödd liten Ebba... och eftersom jag är lite smått tårtgalen fick det bli en pakettårta. Självklart med fin "fyllning" i alla våningarna =)

med sidenband och pärlor...

och rosor såklart!

Och ett kanongulligt kort som passade bra till =)

/Elin