Rockabilly

I juni fick jag äran att göra en caketopper till en bröllopstårta. Brudparet Sofie och Martin hade Rockabilly-tema på sitt bröllop och de undrade om jag ville göra deras bröllopstårtor. Helst av allt hade jag velat göra det, men eftersom jag inte hade möjlighet att göra det fick det bli en caketopper istället. Sofie bakade tårtorna själv och denna fräsiga topper fick pryda en av dem.

Detta är mitt livs första modellerade brudpar, och jag måste säga att jag är sjukt nöjd med resultatet. Det var fantastiskt roligt att knåpa på dessa små figurer och roligt också att få jobba med ett speciellt tema i åtanke. Jag är inte helt hemma inom just Rockabilly-temat, så det underlättade verkligen att jag hade lite bilder på brudparets kläder och frisyrer att kika på under skapandeprocessen =)

Grattis Sofie & Martin till giftermålet!

/Elin 

Lastbilstårta

Min kusin Maja tog studenten från Fordon/transport-programmet i juni, och vad skulle hennes tårta se ut som om inte en lastbil? En Scania såklart!

Tyvärr blev den inte precis som jag önskat, jag byggde den lite högre än jag kunde hantera och det resulterade i att tårtan sjönk ihop lite och tappade formen, men vad sjutton, det blev ganska bra ändå. Man ser ju ändå vad den föreställer, eller hur?

Och visst ser hon nöjd ut, den nybakade studenten?

Fyllningen bestod av vaniljmousse, färska jordgubbar och rabarbermousse. Somrigt och gott under täcket av sockerpasta. Lastbilshytten är gjord av RICE KRISPIES TREAT.

Ha det gott!

/Elin

Sveriges rikes lag

Denna lagbokstårta gjorde jag till min vän Mia som i juni äntligen, efter mycket hårt slit, avlagt sin juristexamen. Hon önskade sig en upplaga av 2012 års lagbok att bjuda på på examensfesten och det ville jag ju såklart ordna till henne. 

Jag hade en lagbok att kika på medan jag gjorde tårtan och det var välbehövligt, eftersom det var många små detaljer som skulle finnas med. Tårtan är en aning större än en normal lagbok, men det var tvunget, eftersom den skulle räcka till ganska många personer.  

Tårtan var fylld med vit chokladmousse, lime curd och fläderblomsmousse. Den var spacklad med lime- och flädersmörkräm och täckt med sockerpasta.

Alla gulddetaljer är handmålade med ätbar guldfärg. Den lilla juristen är modellerad i modelleringspasta och hennes glasögon är gjorda av ståltråd.

Så här ser förlagan till tårtan ut...

/Elin

Välkommen hem, Fröken Småland!

I juli förra året fick jag äran att göra en hejdå-tårta till Miss Idaho som skulle åka till USA för ett år som utbytesstudent. Minns ni den amerikanska Barbiebruttan som jag gjorde då? 

Nu har Miss Idaho åter landat i Sverige och vad kunde då passa bättre än en välkommen hem-tårta till den nyblivna Fröken Småland?

Under årets lopp har hon, som synes, hunnit byta hårfärg...

Färgerna på klänningen gick naturligtvis i blått och gult för att hedra den svenska fanan =)

Rosor, pärlor, Fröken Småland-banderoll och band i blå och gula fick pryda klänningen som är i flera lager.  Tanken var att hon skulle hållit i en svensk flagga, men glömsk som jag är så missade jag att köpa en sådan när jag var och handlade till tårtan och det var stört omöjligt att få till en flagga av sugarpaste, för den bara vek sig hela tiden. Men nog ser man ändå att det är svenska flaggan som symboliseras?  

Fyllningen i den här tårtan skulle vara precis samma som i den amerikanska, nämligen vaniljkräm, färska jordgubbar och lemoncurd-ripplad vispgrädde. Klänningen är gjord av sugarpaste och dekorerad med gula sockerpärlor.

Välkommen hem Tua!

/Elin

Williams 3-årstårta

Världens goaste William fyllde tre år i maj och då firades han såklart med tårta. Vem skulle pryda tårtan, om inte självaste idolen? - Blixten McQueen!

Den här gången valde jag att modellera en Blixten istället för att göra en figurtårta. Det funkade kalas och jag blev riktigt nöjd över resultatet. Naturligtvis fick jag förenkla designen på bilen och ta bort en hel del detaljer, men William var nöjd med sin tårta och såg direkt vem det skulle föreställa.Det får man väl ta som ett gott betyg?  

Tårtan var fylld med vit chokladmousse med hackad vit choklad , jordgubbar och limemousse. Den var spacklad med limesmörkräm och täckt och dekorerad med sugarpaste. 

Jag har gjort ytterligare några tårtor som jag kommer att visa här på bloggen inom en snar framtid... Bland annat en lätt misslyckad lastbilstårta. Så häng med!

/Elin

De vackraste av blommor...

Till min födelsedag för en liten tid sedan var det dags att baka tårta! Jag har inte gjort någon tårta sedan i mars, men nu var det alltså dags igen och det var fantastiskt kul.
Enda kruxet med att baka tårta till sig själv är att det är galet svårt att bestämma sig för vilket motiv som ska få pryda skapelsen. Det finns ju så mycket fin att välja mellan!

Efter mycket funderande föll valet, som när jag väl kom på det egentligen var ganska enkelt, på rosa, härliga pioner. Pioner är en av mina favoritblommor... så otroligt vackra och stilfulla. Och helt rätt i tiden för min födelsedag då det faktiskt råkar vara säsong för dom ljuvliga bollarna just i maj (och sedan i ytterligare ett par månader). Jag är för övrigt lite extra svag för blommor som man få längta lite efter under resten av året när det inte är säsong. Just nu längtar jag lite extra efter gladiolus... men det tar vi en annan gång.

Nu till de fagra sockerpionerna... 

En riktig sommardröm blev det tycker jag och den var både rolig och faktiskt ganska enkel att göra. 

Pionerna gjorde jag genom att först rulla en liten boll av rosa sockerpasta. Sedan skar ut rosa rundlar av samma rosa sockerpasta med en utstickare med vågig kant. Sedan delade jag varje rundel i fyra delar, så det blev små trianglar. Därefter tunnade jag ut kanterna på varje triangel (alltså den delen som var vågig) med ett balling tool, och målade kanten med en rosa pulverfärg. När jag fått ut tillräckligt många små trianglar var det bara att fästa dom lite omlott runt den lilla bollen tills pionen var tillräckligt stor. Slutligen borstade jag på lite mer rosa pulverfärg, samt lite pärlemorskimmer (syns tydligast på den nedersta bilden) för att få lite mer lyster. 

Lite fina sockerkulor i rosa och grönt fick agera "upp-piffare" tillsammans med pionbladet.

Ta hand om er!

/Elin

Påskig cheesecake

Min kloka och härliga moster föreslog att vi skulle ha ett litet knytiskalas nu i påskhelgen och det nappade vi på allihopa. Av nån konstig anledning blev jag tilldelad projekt efterrätt =).

Efter en mastig påsklunch måste man ha en lätt och enkel dessert, så jag bestämde mig för att göra en fluffig och god cheesecake. Då hela lagret av philadelphiaost tagit slut i vår lokala matbutik (så är det när man är sent ute) fick det bli en cheesecake gjord på mascarponeost. Min vän google plockade fram ett bra recept åt mig och det var både lättlagat och mycket smarrigt. Receptet kommer från recept.nu och det är fantastiska Leila Lindholm som är hjärnan bakom det.

Frusen Mascarponecheesecake:
4 ägg
1 ½ dl strösocker
skalet från 1 citron
200 gram marcarponeost (jag tog dock en hel burk, vilken var på 250 gram)
4 dl vispgrädde
300 gram digestivekex

Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna).  Vispa äggulor, strösocker och rivet citronskal poröst i en bunke. Rör ner mascarponen. Vispa grädden fluffig och vänd ner den i smeten. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten. Krossa kexen fint i en mixer (eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en kavel). Varva smulor och smet i en sockerkaksform (eller en springform). Understa och översta lagret ska vara kexsmulor. Knacka formen lätt mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner.
Frys smeten i 3–4 timmar, så att den är lättfryst vid servering (jag gjorde min dagen innan och lät den stå framme i ca 20 minuter innan servering och det funkade bra). 
Servera med blandade bär.

Jag dekorerade naturligtvis min cheesecake lite påskigt, helgen till ära =)

/Elin